Rosa da Mata, das ist das Projekt von Patrícia Santos, mit deren Namen man ihrer Arbeit als Önologin bei Anselmo Mendes und 2.5 Vinhos De Belmonte verbindet. Der Name Rosa da Mata ist eine Würdigung der Großmutter der Weinmacherin gedacht. Den 2016er dieses frischen, mineralischen Dão-Tinto habe ich im Delicatum in Braga kennengelernt. Ein Rotwein der schonend extrahiert ist, mit sanften Tanninen, würzig-rustikal mit Eukalyptus-Noten. 14,99 EUR in Portugal. 14 % Vol. Nicht so leicht zugänglich, eher etwas für Genießer, mit Spaß an Weinen jenseits der ausgetrampelten Pfade.
